Colombia

コロンビア スプレモ

中深煎り/まろやかな口当たり。少し柔らかみのある苦みを感じるのが特徴。
少し濃いめに抽出して、カフェオレにも合います。
店内コーヒー/1cup…450yen
焙煎豆/100g…550yen

コロンビアの南、エクアドルの国境に近いウイラ州は、
良質コーヒーの生産地となっています。
コーヒーの栽培は、バナナなどのシェードツリー(日陰用の樹木)と一緒に植えられ、
適度な日陰をつくり、直射日光を避けて丁寧に育てられています。
そのため機械での収穫が難しく、完熟果実のみが手摘みにより収穫されます。
手間がかかり、大切に育てられたコーヒーチェリーは、ビーンズが大きいのが特徴です。

生産地域/ウイラ州、南のGARZON地区及びGIGANTE周辺
豆種/ティピカ、カツーラ、バリエダコロンビア
精製方法/ウォッシュド、完熟果実のみ手摘み収穫
グレード/スプレモ・スクリーン18UPが90%以上

%e3%82%b3%e3%83%ad%e3%83%b3%e3%83%93%e3%82%a2