コロンビア スプレモ
中深煎り／まろやかな口当たり。少し柔らかみのある苦みを感じるのが特徴。
少し濃いめに抽出して、カフェオレにも合います。
コロンビアの南、エクアドルの国境に近いウイラ州は、
良質コーヒーの生産地となっています。
コーヒーの栽培は、バナナなどのシェードツリー(日陰用の樹木)と一緒に植えられ、
適度な日陰をつくり、直射日光を避けて丁寧に育てられています。
そのため機械での収穫が難しく、完熟果実のみが手摘みにより収穫されます。
手間がかかり、大切に育てられたコーヒーチェリーは、ビーンズが大きいのが特徴です。
生産地域／ウイラ州、南のＧＡＲＺＯＮ地区及びＧＩＧＡＮＴＥ周辺
豆種／ティピカ、カツーラ、バリエダコロンビア
精製方法／ウォッシュド、完熟果実のみ手摘み収穫
グレード／スプレモ・スクリーン１８ＵＰが９０％以上
