Brazil

ブラジル サンマリノ

中煎り/ナッツ系の香りと甘みを感じ、口当たりが軽く飲みやすいコーヒー。
店内コーヒー/1cup…450yen
焙煎豆/100g…550yen

真赤に完熟したチェリーをそのまま樹上で熟成させる独特の栽培方法をとっています。
樹上でゆっくりと乾燥されるうちに、甘みが凝縮されていきます。
収穫後は、未熟豆や欠点豆を取り除くために水で洗浄し、
熟成豆だけを取り出し天日乾燥で乾燥させています。
そしてスクリーン#18及び#19の大粒を選び、
太陽の光をいっぱい含んだ、
香り高く、甘味・コクのあるサンマリノが産まれます。

生産地域/モジアナ・セラード・スルデミナス地区
樹種/ムンドノーボ・カツゥアイ・イカツ種
精製方法/ナチュラル
乾燥方法/天日乾燥
欠点規格/No2

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