ブラジル サンマリノ
中煎り／ナッツ系の香りと甘みを感じ、口当たりが軽く飲みやすいコーヒー。
真赤に完熟したチェリーをそのまま樹上で熟成させる独特の栽培方法をとっています。
樹上でゆっくりと乾燥されるうちに、甘みが凝縮されていきます。
収穫後は、未熟豆や欠点豆を取り除くために水で洗浄し、
熟成豆だけを取り出し天日乾燥で乾燥させています。
そしてスクリーン＃１８及び＃１９の大粒を選び、
太陽の光をいっぱい含んだ、
香り高く、甘味・コクのあるサンマリノが産まれます。
生産地域／モジアナ・セラード・スルデミナス地区
樹種／ムンドノーボ・カツゥアイ・イカツ種
精製方法／ナチュラル
乾燥方法／天日乾燥
欠点規格／Ｎｏ２
